Kaffebönor till kontoret: så väljer du hela bönor

Vilka kaffebönor passar kontoret?

Det beror på maskinen och på smakerna på arbetsplatsen. Bönor till en helautomatisk kaffemaskin ska vara hela och utan tillsatser. Bönor som ska bli espresso brukar kallas espressoblandningar, men många använder dem även till vanligt bryggkaffe. Ska många dricka samma kaffe är en balanserad blandning utan extrem syrlighet eller bitterhet oftast tryggast. Har ni inte en bönmaskin hittar ni bryggkaffe och malet kaffe under kaffe och te.

Hur mycket kaffebönor går åt på ett kontor?

Med 6–7 g per kopp går det åt omkring 0,2 kg per dag om tio personer dricker tre koppar var. Ett kilo räcker då ungefär fem arbetsdagar. Stora förpackningar på 1 kg är därför det vanliga valet för kontor, och de blir billigare per kopp än små paket. Räkna gärna på er egen förbrukning under en vecka innan ni beställer större mängder.

Mellanrost eller mörkrost?

Rostningsgraden påverkar smaken, inte hur mycket koffein kaffet innehåller. Mellanrost behåller mer av bönans egen syra och fruktighet. Mörkrost får toner av choklad, nötter och rök och passar många som dricker kaffe med mjölk. Arabica och robusta är två olika kaffesorter. Arabica ger oftast mer nyanserad arom, medan robusta ger mer fyllighet, mer koffein och en tydligare crema i espresso. Flera blandningar innehåller båda.

Så förvarar ni kaffebönor

Kaffe förlorar arom av luft, ljus och värme. Förvara bönorna i en tät behållare eller i originalförpackningen med knäppt förslutning, mörkt och svalt, och inte intill kaffemaskinens värme. Fyll bara bönbehållaren med den mängd som går åt på några dagar. Hela bönor håller aromen längre än malet kaffe, eftersom ytan mot luften är mindre.

Exempel från sortimentet

• Kaffe SABROSA Premium bönor 1 kg: mörkrostade bönor från Latinamerika med lätt fruktighet.
• Kaffe SABROSA Espresso hela bönor 1 kg: mörkrostat kaffe från Latinamerika och Asien med fyllig smak och kraftig eftersmak.
• Kaffe ARVID.N Original Blend bönor 1 kg: mellanrost med frisk, fruktig smak och doft av nougat.
• Kaffe ARVID.N Chefs Blend bönor 1 kg: ekologiskt, mellanmörkt rostat med arom av apelsin och kakao.
• Kaffe LAVAZZA Qualità Rossa bönor 1 kg: beskrivs som en blandning för vardagsespresso.
• Kaffe GEVALIA Dark hela bönor 1 kg: mörkrostade bönor med toner av kanel och rökighet.

Vanliga frågor

Kan man använda espressobönor i en vanlig bryggare?

Hela bönor måste malas först, till exempel i en kvarn. Malda espressobönor fungerar i en bryggare men blir ofta kraftigare än bryggkaffe. Smaken är avgörande, inte etiketten.

Hur länge håller kaffebönor?

Se bäst före-datumet på förpackningen. När förpackningen är öppnad märks aromförlusten först, så förbruka den inom några veckor och förvara den tätt.

Är mörkrost starkare?

Nej, mörkrost har inte mer koffein. Den smakar mer rostat, men koffeinhalten styrs av kaffesorten och av hur mycket kaffe ni doserar.

Behöver bönorna vara ekologiska?

Det är ett val, inte ett krav. Flera bönor i sortimentet är ekologiska eller certifierade, och det anges i produktbeskrivningen.

Hitta rätt rostning för er arbetsplats bland kaffebönor i storpack, eller välj maskin under automatkaffe.